Iako bi stručnjaci za pivo mogli znati ponešto o boji pivske boce, mnogi potrošači ne obraćaju previše pozornosti na to zašto se jedna boja boce razlikuje od druge. Neke su zelene, druge prozirne, smeđe, a sada imamo i aluminijske boce. Koja je svrha svih tih različitih boja? Pa, nešto od toga je estetika, dok je puno znanost.
● Zašto staklene boce?
Pivari su eksperimentirali sa staklenim bocama za pivo još u 16. stoljeću, iako dokazi o komercijalnom punjenju nisu stigli do druge polovice 17. stoljeća. Najveći problem je što staklo napravljeno za flaširanje nije bilo dovoljno čvrsto da izdrži pritisak CO2. Međutim, stotinjak godina inovacija pomoglo je pivarima da shvate učinkovitost boce s dugim grlom.
● Različiti oblici boca
Ovih dana pivo dolazi u različitim oblicima boca, a najpopularnije su boce s dugim vratom; tu su i šturci, režači, četrdeseti i još mnogo toga. Naravno, staklo je danas jače pa se oblik boce može razlikovati bez većih posljedica. Iako boce postoje od sredine 17. stoljeća, proizvodnja i potražnja za staklenim bocama porasle su tek nakon Prvog svjetskog rata.
● Zašto onda različite boje?
Pivari su počeli koristiti staklo jer je ono pivo održavalo svježijim, duže. Međutim, postojao je jedan ozbiljan problem, ako je pivo predugo ostavljeno na suncu, pivari su otkrili da će pivo mirisati i imati neugodan okus. Doslovno, mirisalo je baš kako miriše tvor. Znanstvenici su otkrili da ultraljubičaste sunčeve zrake razgrađuju alfa kiseline u hmelju koje zatim reagiraju sa sumporom prisutnim u pivu stvarajući kemikaliju koja je gotovo identična kemikaliji koju tvorovi koriste za prskanje predatora. Te proklete UV zrake. Rješenje je bilo toniranje pivske boce kako bi se zaštitila od UV zraka. Slično kao što sunčane naočale štite vaš vid; tamnosmeđa pivska boca štiti pivo od kvarenja. Zašto onda zelena boca piva? Zelene boce piva pružaju vrlo slabu zaštitu od sunčeve svjetlosti. Iako, malo više od prozirne boce, ne pomaže u zaštiti od UV-a onoliko koliko bi se željelo. Međutim, priča iza zelenih boca je na neki način fantastična.
● Priča o zelenoj boci
Oko Drugog svjetskog rata potražnja za smeđim staklom je porasla i mnoge su se tvrtke morale odreći svog smeđeg stakla za svoju zemlju. Nažalost, to je značilo da su tvrtke s kvalitetnijim pivom morale koristiti prozirno staklo, zbog čega su njihova piva izgledala kao jeftinija piva od prozirnog stakla. Rješenje pivara više kvalitete bilo je prodavati svoje pivo u zelenim bocama kako bi potrošač mogao uočiti razliku između običnog piva i piva više kvalitete. Zelena pivska boca postala je statusni simbol mnogih europskih pivovara. Ovih dana nema puno razloga za prodaju piva u zelenoj boci osim zbog marketinga i estetike. Mnoge tvrtke ga koriste kako bi razlikovale svoje pivo od drugih. Naravno, neka su piva toliko dugo koristila zelene boce da bi bilo glupo sada prijeći na smeđu čašu. Srećom po nas, dobavljači stakla mogu na staklo staviti prozirne premaze s UV zaštitom koji pomažu u održavanju piva svježim bez obzira na to u kakvoj se boci nalazilo. Međutim, najbolji savjet za sve pivopije je da svoje boce drže na hladnom, tamna posuda za čuvanje koja će pivo održati svježim.
●Berghoff boce
Bez obzira imaju li prozirne ili zelene boce zaštitni premaz ili ne, Berghoff je odlučio sva svoja piva držati u tamnosmeđim bocama. Prvo, pomaže održati vaše pivo svježim, a to je glavni cilj. Ali drugo, ponavlja tradiciju njemačkih piva. Iako neke njemačke pivovare koriste zelenu bocu, većina koristi tamno smeđu kako bi svoje pivo zadržalo svježinom kao naše. Isprobajte bilo koji od naših najnovijih napitaka i okusite hrskavu svježinu. Obećajemo da se nećete razočarati.